Ich freue mich riesig weil ich euch heute eines meiner momentan liebsten Rezepte zeigen kann. So unscheinbar es auch aussehen mag, doch es ist wahnsinnig lecker.
Vorweg sollte ich jedoch vielleicht noch erwähnen, dass man bei diesem Rezept den Geschmack von Kokos schon auch mögen sollte.
Diese Tomatenbutter ist vegan. Ich hätte es auch mit normaler Butter probiert, so ist es ja nicht, aber die konnte eindeutig nicht mit dieser Version mithalten. Durch das Kokosöl erhält das ganze einfach das gewisse Etwas.
Und das Beste ist, diese Tomatenbutter ist so vielseitig verwendbar. Ich liebe sie zu Gegrilltem, zum Raclette, aber ich ese es auch unheimlich gerne einfach mit Brot. Ganz egal ob über heißem Gemüse, Tofu, Fleisch, Fisch,..diese Butter ist ganz einfach und unschlagbar gut!
Ich weiß ja, dass einige von euch sich vegan ernähren, darum freut es mich umso mehr, heute ein Rezept für euch zu haben. Aber auch an alle anderen hier, bitte probiert dieses Rezept unbedingt aus!
Es ist so einfach gemacht und hält sich doch einige Zeit gut verschlossen im Kühlschrank! Wie lange gena kann ich euch nicht sagen, denn sie ist bei uns immer sehr schnell weggefuttert!
Vegane Tomaten – Knoblauchbutter
Zutaten
- 200 g Kokosöl
- 2 EL Tomatenmark
- 2 Knoblauchzehen
- etwas Salz
Anleitungen
- Kokosöl schmelzen.
- Den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse zum Kokosöl hinzufügen.
- Im Kühlschrank etwas abkühlen lassen bis das Kokosöl eine leicht cremige Konsistenz hat.
- Kurz herausnehmen um alles gut durchzumischen. Das Tomatenmark und das Kokosöl binden sich erst dann richtig.
???? das klingt auch sehr lecker . Ist Kokos – Geschmack nicht zu dominant ?
Hallo liebe Anna!
Ja, ich finde dass man den Kokos – Geschmack durchaus herausschmeckt. Wenn man Kokos aber mag, finde ich nicht dass das stört -im Gegenteil. Aber am Besten du probierst es einfach selbst aus und bildest dir deine eigenen Meinung dazu.
Liebe Grüße Stefanie