Chili sin Carne ist ein schnelles und einfaches Chili con carne, jedoch ohne tierische Produkte. Schnell, einfach, lecker und gesund. Was will man mehr?
Inhaltsverzeichnis
- Was ist Chili sin carne?
- Beilagen zum Chili sin carne
- Gerichte aus anderen Ländern
Schnelle Rezepte kann man einfach nie genug im Repertoire haben. Und Chili con carne ist eindeutig eines der schnellsten und einfachsten Rezepte die ich kenne. Früher liebte ich es nach langen Partynächten. Aber auch heute noch esse ich es immer wieder gerne. Das beste daran ist, dass es aus nur 4 Grundzutaten gemacht wird, die man immer auf Vorrat zuhause haben kann.
Was ist Chili sin carne?
Wir alle kennen und lieben Chili con Carne. Doch wie sieht es mit der veganen Version aus? Wie wird diese gemacht und woraus besteht sie? Für veganes Chili kannst du entweder nur Kidneybohnen und Mais verwenden oder aber so wie ich mit veganem Hack. Ich habe dafür veganes Hack aus Jackfruit und Erbsen verwendet, welches es bei DM zu kaufen gibt. Der Unterschied zu gewöhnlichem Hack ist hier kaum zu erkennen.
Der Name an sich verrät uns schon was Chili sin carne bedeutet. Denn wörtlich übersetzt heißt Chili sin carne „Chili ohne Fleisch“.
Beilagen zum Chili sin carne
Bei den Beilagen zum Chili scheiden sich die Geister! Ich verrate dir womit ich mein veganes Chili con carne gerne esse. Aber ganz egal womit du es isst, hauptsache es schmeckt.
Bei diesem Rezept verrate ich dir auch mein Tortilla Rezept. Denn ich finde, dass sich das Chili und die Tortillas perfekt ergänzen und es damit auch gleich viel schöner aussieht und somit sogar als Essen eignet, welches man seinem Besuch vorsetzen kann.
- selbstgemachte Tortillas
- Reis
- Quinoa
- Hirse
- Kartoffeln
- Salat
- Baguette
- Maisbrot
Gerichte aus anderen Ländern
Rezepte von Gerichten aus anderen Ländern erinnern mich immer an Urlaub und ich finde es sehr interessant wie in anderen Ländern gekocht wird. Denn vor allem die österreichische und deutsche Küche ist meiner Meinung nach sehr deftig. Es fasziniert mich daher immer wieder, wie selbstverständlich in anderen Ländern viele Gerichte mit sehr viel Gemüse und oftmals auch ohne Fleisch gegessen werden.
Chili sin Carne
Zutaten
Chili sin carne
- 280 g Mais
- 240 g Kidneybohnen
- 600 g passierte Tomaten
- 25 g veganes Hack
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Chili
- 1/4 TL Kreuzkümmel
- Salz, Pfeffer
Tortillas
- 400 g Dinkelmehl glatt
- 110 g veganes Joghurt
- 150 g Wasser
- 1 TL Salz
Anleitungen
Chili sin carne
- Den Chili, den Zwiebel und die Knoblauchzehen klein schneiden und mit etwas Öl anbraten.
- Den Mais und die Kidneybohnen abtropfen lassen und mit in die Pfanne geben.
- Nun das ganze mit dem veganen Hack und der Tomatensoße auffüllen und für ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Kreuzkümmel würzen.
Tortillas
- Die Zutaten miteinander in einer Schüssel zusammenfügen und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig in 9 Stücke teilen und rund ausrollen.
- In einer Pfanne OHNE FETT auf jeder Seite für ca. 1 -2 Minuten bei mittlerer Hitze herausbraten.
Notizen
- Die Tortillas am Besten noch wenn sie heiß sind zudecken, damit sie durch den heißen Dampf weich bleiben und nicht brechen.
- Die Menge des Chilis kann je nach Geschmack angepasst werden.
- Das Chili sin carne kann auch ganz einfach eingefroren und bei Bedarf aufgetaut werden.
Kommentar verfassen