Auf diesem Bild sind zuckerfreie und vegane Powidl Pofesen zu sehen, welche mit frischen Heidelbeeren und Brombeeren serviert wurden.

Hast du schon mal zuckerfreie und vegane Powidl Pofesen probiert? Nein? Na dann hast du mächtig was verpasst. Pofesen sind ein typisch österreichisches Gericht welches Ähnlichkeit mit den in Deutschland bekannten armen Rittern hat. Also nichts wie los und überzeuge dich selbst von diesem herrlich süßem Dessert.

Powidl Pofesen, arme Ritter und mehr

Viele kennen Powidl Pofesen aus dem Urlaub in Österreich. Hier wird dieser Traditionelle Nachtisch gerne in Gasthäusern, auf Almhütten und in Mostschenken serviert. Pofesen sind dabei nichts anderes als mit Powidl (Zwetschkenmarmelade) gefüllte arme Ritter. Für dieses Rezept habe ich jedoch nicht zu herrkömmlicher Marmelade gegriffen sondern zu Zwetschkenmus aus dem Reformhaus. Dieses kommt ganz ohne Zuckerzusatz aus.

Dieses Bild zeigt zuckerfreie und vegane Powidl Pofesen mit frischen Beeren.

Vegane Pofesen schnell und einfach zubereitet

Für vegane Powidl Pofesen benötigt es keine Eier, wie traditionell verwendet sondern lediglich Dinkelmehl und eine pflanzliche Milchalternative. Klingt einfach? Ist es auch!
Für die Pofesen wird die pflanzliche Milch mit dem Mehl verrührt, etwas Zimt hinzu, das schmeckt besonders lecker, und anschließend werden die Toastscheiben in die Milch – Mehlmischung getunkt.

Zutaten für zuckerfrei und vegane Powidl Pofesen

Für dieses Rezept benötigst du nur wenige Zutaten. Um genau zu sein 7 Zutaten.

(Altes) Toastbrot oder Weißbrot
Dinkelmehl
Pflanzliche Milch
Zimt
Zwetschkenmus
Wasser
pflanzliches Öl

Weitere Rezepte mit Zwetschken

Zwetschken sind ein heimisches Obst, welches sich sehr vielseitig einsetzen lässt – nicht nur für zuckerfreie und vegane Powidl Pofesen. Falls auch du einige Zwetschken verarbeiten möchtest dann könnten diese Rezepte genau das richtige für dich sein.

Zwetschkenmuffins

Milchreis mit Zwetschken – Kirsch Kompott

Auf diesem Bild ist ein zuckerfreies Pflaumen - Brombeer Galette zu sehen. Das Galette wurde von oben auf einem weißen Untergrund fotografiert.

Plaumen – Brombeer Galette