Brokkoli..
..er ist sehr gesund aber leider bei den meisten Leuten nicht besonders gern gesehen. Dabei sollten wir ihn viel öfter essen.
In dem kleinen grünen Gemüse stecken viele wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und sogar Antioxidantien – hier wurde nachgewiesen, dass sie Krebszellen bekämpfen können. Wenn das nicht schon mehr als genug Gründe sind um Brokkoli ab jetzt regelmäßig auf unsere Speißekarte zu setzen..
Viele Menschen wissen nicht, dass nicht nur die kleinen Röschen essbar sind, sondern auch der Stängel und die Blätter. Und auch roh ist der Brokkoli super lecker.
Calcium, Magnesium, Eisen, Zink, Kalium und vieles mehr ist in dem Gemüse zu finden.
Wusstet ihr dass 100 g Brokkoli nur 30 Kalorien haben? und durch den hohen Vitamin C und E Gehalt sorgt er für eine besonders schöne Haut.
Brokkoli entgiftet unseren Körper und er verhindert Müdigkeit durch seinen starken Eisengehalt.
Am liebsten mag ich Brokkoli kurz und knackig angebraten.
Wer sich mit dem grünen Gemüse nur schlecht anfreunden kann, sollte unbedingt dieses Rezept probieren. So werden auch sie den Brokkoli lieben lernen.
Brokkolicremesuppe
Zutaten
- 500 g Brokkoli
- 250 g Kartoffeln
- 1 L Gemüsebrühe
- 1 weiße Zwiebel
- 100 ml Schlagobers
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Brokkoli, Kartoffeln und Zwiebel klein schneiden und mit etwas Öl anbraten.
- Mit 1 L Wasser aufgießen und 1/2 Stunde kochen.
- Alles pürieren und mit Schlagobers, Salz, Pfeffer und Suppengewürz abschmecken.
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