Schnelle und einfache Cracker

Ein schnelles und einfaches Cracker Rezept für den perfekten Snack zwischendurch. Super gesund, low carb und zuckerfrei. Sie sind nicht nur super lecker, sondern auch noch besonders gesund. Schnelle und einfache Cracker passen noch dazu perfekt in die Brotzeitdose und können mit in die Arbeit, Kindergarten und Schule genommen werden.

Inhaltsverzeichnis

1. Diese Zutaten benötigst du
2. So gelingen dir die Cracker ganz bestimmt
3. Alles über Chiasamen

Diese Zutaten benötigst du

Für dieses Rezept benötigst du nur sehr wenige Zutaten – Zutaten, die du mit ziemlicher Sicherheit sogar alle zuhause hast. Alle Samen und Kerne die ich bei mir zuhause habe, bewahre ich in leeren Milchflaschen auf. So kann ich diese wiederverwenden, ich muss kein Geld für teure Vorratsdosen ausgeben und Die Samen und Kerne sind geschützt vor Motten und Co.

• Chiasamen
• lauwarmes Wasser
• Dinkelmehl
• Kürbiskerne
• Sonnenblumenkerne
• Sesam
• Leinsamen
• Salz

So gelingen dir die Cracker ganz bestimmt

Diese Cracker sind super leicht zubereitet, doch ein paar Dinge sind zu beachten, damit die Cracker auch wirklich perfekt werden.

• Die Chiasamen benötigen ausreichend Zeit zum quellen. Sie sorgen dafür, dass die Masse gut zusammenhält.
• Der Teig sollte direkt am Backpapier ausgerollt werden, da er sehr klebrig ist.
• Das wichtigste: schneide die Cracker noch VOR dem Backen. Denn nach dem Backen ist dies nicht mehr möglich.

Der schnelle Snack hält sich wirklich sehr lange. Am besten werden die Cracker in einem gut verschließbarem Glas oder Vorratsdose aufgehoben.

Alles über Chiasamen

Chiasamen werden als „Superfood“ gefeiert, doch haben sie das wirklich verdient? 
Die kleinen schwarzen Samen sind besonders Proteinreich, beinhalten jede Menge Calcium und Magnesium. In den Chiasamen stecken jede Menge Ballaststoffe und auch die Omega – 3 Fettsäuren kommen hier nicht zu kurz.

Für mich persönlich sind die Chiasamen auf jeden Fall ein wahres Superfood und deshalb versuche ich diese immer wieder in meinen Rezepten einzubauen. Wie wäre es also beispielsweise mit einem Chiapudding mit Drachenfrucht und Maracuja.

Cracker

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Vorbereitungszeit 30 Minuten Min.

Zubereitungszeit 1 Stunde Std. 30 Minuten Min.

Gericht Kleinigkeit

Portionen 1

Zutaten

  

• 50 g Chiasamen
• 200 ml lauwarmes Wasser
• 100 g Dinkelmehl
• 30 g Kürbiskerne
• 30 g Sonnenblumenkerne
• 50 g Sesam
• 60 g Leinsamen
• 1 TL Salz

Anleitungen

 

• Chiasamen mit dem Wasser mischen und für 30 Minuten quellen lassen.
• Alle Zutaten miteinander zu einem Teig kneten.
• Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig darauf geben, bemehlen und dünn ausrollen.
• Mit einem Messer oder Pizzaroller in kleine Stücke vorschneiden.
• Bei 160°C für 45 – 60 Minuten backen.