Auf diesem Bild sind gesunde Süßkartoffel - Pommes von vorne fotografiert. Die Pommes liegen auf einem Keramik Servierteller, welches auf einem Holzbrett steht. Im Hintergrund sieht man eine Schale mit Ketchup stehen.

Gesunde Süßkartoffel – Pommes aus dem Backofen werden super schnell und einfach gemacht. Die Wohnung duftet danach nicht nach Frittierfett und dennoch sind sie super knusprig.

Inhaltsverzeichnis

Vorteile der Backofen Pommes
Die Pommes richtig würzen

Tiefkühl Pommes sind voller Zucker Chemie und jede Menge Fett. Die TK Pommes werden bereits vor frittiert, anschließend tiefgekühlt und wenn wir sie zuhause zubereiten, frittieren wir sie erneut. Ein Blick auf die Zutatenliste und du wirst bemerken, dass dieses Lebensmittel, welches eigentlich nur aus Kartoffeln bestehen sollte, aus jede Menge unnatürlichen und ungesunden Zutaten besteht. Deshalb mache ich seit Jahren meine Pommes selber – ganz ohne Fritteuse, ohne Heißluftfritteuse und nur mit gesunden Zutaten.

Das Rezept habe ich mittlerweile perfektioniert, die perfekte Temperatur und Backzeit verrate ich dir heute in diesem Rezept, denn dadurch werden sie besonders knusprig! Achte darauf, dass du deinen Backofen auf Heißluft schaltest (ich backe mit 4D – Heißluft) um die perfekte gleichmäßige „Knsuprigkeit“ (gibt es dieses Wort? – ich denke nicht, aber ihr wisst was ich meine)i zu erlangen.

Vorteile der Backofen Pommes

Pommes aus der Fritteuse gibt es bei uns mittlerweile gar nicht mehr – nur noch Pommes aus dem Backofen. Die überzeugen mich nun schon seit Jahren in vielerlei Hinsicht.

Für die Pommes benötigst du kaum Fett. Nur 2 – 3 El Olivenöl reichen aus.
Das Fett wird auch nicht so stark erhitzt, was für deine Gesundheit deutlich besser ist.
Auch eine Fritteuse ist dazu nicht notwendig.
Wenn du diese Süßkartoffel – Pommes zubereitest, wird deine Wohnung im Gegensatz zu der herkömmlichen Variante nicht nach Frittier Fett stinken.

Die Pommes richtig würzen

Wenn ich diese Pommes zubereite, verwende ich immer wieder unterschiedliche Gewürze. Die Gewürze, die in dem Rezept stehen nehme ich für meine „Standard – Pommes“, die einfach zu allem passen. Ich wandle es aber auch sehr gerne mit Paprikapulver, Kurkuma, Oregano, Rosmarin, Graham Masala und vielen anderen Gewürzen ab.

Wozu ich gesunde Süßkartoffel – Pommes am liebsten esse

Ganz ehrlich, die Süßkartoffel – Pommes sind sooo lecker, dass ich persönlich oft gar nichts anderes dazu benötige. Manchmal mische ich unter die Süßkartoffel auch einfach noch ein anderes Gemüse oder ich esse einen frischen Salat dazu. Doch gerade am Wochenende liebe ich es auch, ein wenig aufwendigere Rezepte zuzubereiten und dann gibt es zu diesen genialen Pommes auch gerne mal meine Jackfruit – Laibchen und meine selbstgemachten Burger – Brötchen. Beide Rezepte findest du bereits hier am Blog.