Name: Veganer Spargel Flammkuchen
Total time: 5 min
Ingredients: 250 g Dinkelmehl; 125 g Wasser (lauwarm); 3 EL Olivenöl; Salz; 18 St. grüner Spargel; 1 roter Zwiebel; 4 EL Pinienkerne; Frischkäse ((vegan))

Auf diesem Bild ist ein veganer Spargel Flammkuchen zu sehen. Der Flammkuchen mit Spargel wurde von oben fotografiert und liegt aufgeschnitten auf einem runden Holzbrett. Daneben liegen geröstete Pinienkerne, grüner Spargel, ein Holzmesser und grobes Salz.

Ein veganer Spargel Flammkuchen ist in nur 20 Minuten zubereitet und rettet so manchen stressigen Abend. Auch wenn Besuch kommt ist dieses schnelle Rezept mit nur wenigen Zutaten Gold wert. Der Flammkuchen mit grünem Spargel schmeckt dabei nicht nur wahnsinnig gut sondern auch ist auch noch sehr gesund.

Inhaltsverzeichnis

Einfacher Flammkuchen
Spargel Saison
Gesunde Rezeptideen

Es kündigt sich spontan Besuch an oder du merkst, dass nach einem langen Arbeitstag kaum noch etwas im Kühlschrank zu finden ist und dann ist ein schnelles Rezept aus nur wenigen Zutaten Gold wert. Vor allem wenn du es so vielseitig zubereiten kannst und du wirklich alle deine Lebensmittelreste dabei aufbrauchen kannst. Dieser Flammkuchen mit grünem Spargel kommt immer gut an und das obwohl er so einfach zubereitet ist.

Einfacher Flammkuchen

Dieser veganer Spargel Flammkuchen ist wahnsinnig schnell zubereitet, denn in nur 20 Minuten kannst du einen fertigen Flammkuchen vor dir stehen haben. Und um ehrlich zu sein benötigt da der Pizzalieferant länger zu dir nach Hause als du für die Zubereitung dieses gesunden Flammkuchens benötigst. Eine Ausnahme bildet dieses Rezept wenn du den veganen Frischkäse selbst machst, dann benötigst du ca. 30 – 35 Minuten, was aber für mich auch noch völlig in Ordnung ist für so ein gesundes und leckeres Gericht. Außerdem habe ich den selbstgemachten und veganen Frischkäse fast immer auf Vorrat in meinem Kühlschrank.

Ein Flammkuchen mit grünem Spargel ist auf diesem Bild zu sehen. Der Flammkuchen liegt auf einem alten Holzbrett, danben liegen ein Holzmesser, eine Schüssel mit gerösteten Kürbiskernen und ein Geschirrtuch.

Für den Flammkuchenteig benötigst du nur 4 Zutaten.

Dinkelmehl
Wasser
Olivenöl
Salz

Dieser veganer Spargel Flammkuchen besteht aus nur wenigen wenigen Zutaten, die sich bei mir zuhause immer im Vorratsschrank finden lassen. Aber auch die Zubereitung davon sieht mindestens genau so einfach aus wie die Zutatenliste.

Alle Zutaten zusammenfügen und zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig in 2 Teile teilen.
Den Teig dünn ausrollen und belegen.
Für ca. 15 Minuten bei 200°C backen.

Spargel Saison

Meist beginnt die Spargelzeit gegen Ende März und endet offiziell mit dem 24. Juni. Bis dorthin möchte ich die Spargelsaison noch so gut wie möglich nutzen und noch das ein oder andere Rezept auf meiner Liste damit kochen. Da Spargel zu 93% aus Wasser besteht und nur sehr wenige Kohlenhydrate und Fette aufweist, hat ein Kilogramm Spargel gerade einmal 150 Kalorien. Er ist somit vor allem auch zum Abnehmen sehr gut geeignet. Aber auch Kalium, Kalzium und Phosphor kommen hier nicht zu kurz!

Auf diesem Bild ist ein grüner Spargel zu sehen. Der grüne Spargel wurde von oben fotografiert und daneben liegen grobe Salzkörner.

Gesunde Rezeptideen

Hier am Blog findest du noch viele weitere gesunde Rezeptideen für ein leckeres Abendessen oder auch Mittagessen. Hier habe ich noch ein weiteres schnelles Flammkuchenrezept für dich und ein andres Rezept mit grünem Spargel.

Gegrillter Flammkuchen mit Pfirsich und Ziegenfrischkäse von oben fotografiert. In der Mitte liegt ein aufgeschnittener Kürbis und dekoriert sind die Flammkuchen mit Rosmarin.

Gegrillter Flammkuchen mit Nektarinen und Ziegenfrischkäse

Gnocchi mit grünem Spargel und Kirschtomaten